ส่วนผสม

1. เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
2. น้ำมันพืช 1 ทัพพี
3. พริกแห้ง 6 – 7 เม็ด
4. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดง 5 หัว
7. กะปิ1 ช้อนชา
8. เกลือ
9. ใบมะกรูด
10. กระเทียม 1 หัว



วิธีทำ

1 นำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆตามต้องการนำไปล้างให้สะอาด
2 หั่นตะไคร้แล้วนำมาโขลกกับพริกแห้ง , ข่า , หอมแดง, กระเทียม , กะปิ แล้วโขลกให้เข้ากัน
3.เอาเครื่องปรุงที่โขลกเสร็จแล้วลงในกระทะ แล้วผัดให้หอม
4. เอาเนื้อหมูใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนเนื้อหมูสุกพอดี
5.เติมน้ำลงไป 1 ถ้วยใหญ่
6.ตั้งให้น้ำเดือดรอจนเนื้อเปื่อย
7.ชิมพร้อมกับเติมเครื่องปรุงได้ตามความต้องการ